1. 動物的營養
   1. 動物的食物
      1. 植食者
      2. 肉食者
      3. 雜食者
   2. 處理食物的四個過程
      1. 攝取
      2. 消化
         1. 物理性消化
         2. 化學性消化
            1. 水解
            2. 酵素
      3. 吸收
      4. 排泄
2. 人類的消化系統
   1. 消化管
      1. 口
      2. 舌
      3. 食道
      4. 胃
      5. 小腸
      6. 結腸
      7. 闌尾
      8. 直腸
      9. 肛門
   2. 附屬器官
      1. 唾腺
      2. 肝臟
      3. 膽囊
      4. 胰臟
   3. 營養的吸收
      1. 大腸
      2. 十二指腸
3. 人類的營養需求
   1. 食物作為燃燃
      1. 卡路里
      2. 細胞呼吸
   2. 食物做為建構材料
      1. 新陳代謝
      2. 必須營養
         1. 必須氨基酸
         2. 維他命
         3. 礦物質
         4. 必須脂肪酸
4. 營養失調
   1. 營養不良
   2. 飲食失調
   3. 肥胖