1. Инструменти:
   1. Фурна;
   2. Миксер;
   3. Купа;
   4. Бъркалка;
   5. Хладилник;
   6. Форма 16 см;
2. Продукти:
   1. за песъчливото тесто:
      1. 150 гр кокосово брашно;
      2. 65 гр еритритол;
      3. 8 гр бакпулвер;
      4. 120 гр меко краве масло;
      5. 2 яйца на стайна температура, размер L;
      6. 1 ч.л.ванилов екстракт;
   2. за млечната смес:
      1. 500 гр кисело мляко;
      2. 80 гр еритритол;
      3. 3 яйца на стайна температура, размер L;
      4. 1 ч.л. ванилия;
      5. 15 гр кокосово брашно;
3. Какво се прави:
   1. Подгответе форма 20х20 с хартия за печене. Включете фурната на 160 градуса.
   2. Смесете всички сухи съставки, добавете към тях мекото краве масло, яйцата и ванилията. Замесете песъчливо тесто.
   3. Към киселото мляко добавете еритритола, яйцата, ванилията, накрая добавете и кокосовото брашно. Разбъркайте с бъркалка или вилица до еднородност.
   4. Във форма 20х20, сложете ⅓ от песъчливата тесто. Отнесете да се изпече за 8-10 минути на 160 градуса или докато стане златисто.
   5. Върху така изпечената основа сложете половината от млечната смес.
   6. Върху нея втората ⅓ от песъчливата тесто.
   7. Върху него втората половина от млечната смес.
   8. Накрая сложете последния слой: третата ⅓ от песъчливата тесто.
   9. Пече се 20 минути на 170 градуса докато стане кафеникаво-златисто. Тогава покрийте с хартия за печене и алуминиево фолио и печете още 20-30 минути.
   10. След като печивото изстине го разрежете на 16 пастички и ги отнесете в хладилника за поне 2 часа.
   11. Най-хубави са добре охладени.!
4. Нутриенти в 100 гр:
   1. калории: 195;
   2. мазнини: 14,95;
   3. протеини: 6,91;
   4. въглехидрати: 8,33 ( нетни 2,60 )