La digestion

Solanet-Moulin Jean-Philippe
1. JPSM@classenet.info
2. www.classenet.info
3. @CM2_A
4. @JIPSOU
Objectifs
1. - Etablir le trajet des aliments de la bouche à l’anus et nommer les différents organes de la digestion.
2. - Comprendre que les aliments passent dans le sang pour être transportés dans tout le corps.
Compétences
1. Avoir compris et retenu les principes élémentaires des fonctions de nutrition à partir de leurs manifestations chez l’homme.
2. Etre capable de rendre compte du trajet et des transformations des aliments dans le tube digestif et de leur passage dans le sang.
3. Saisir la justification de quelques comportements souhaitables en matière de santé.
4. Poser des questions précises et cohérentes à propos d’une situation d’observation ou d’expérience
5. Imaginer et réaliser un dispositif expérimental susceptible de répondre aux questions que l’on se pose, en s’appuyant sur des observations, des mesures appropriées ou un schéma.
6. Mettre en relation des données, en faire une représentation schématique et l’interpréter, mettre en relation des observations réalisées en classe et des savoirs que l’on trouve dans une documentation.
7. Rédiger un compte-rendu intégrant schéma d’expérience ou dessin d’observation.
Déroulement de la séquence
1. Voir démarche scientifique
2. Faire émerger les représentations
  1. Le trajet de la pomme
    1. Feuille
    2. Bonhomme vide
  2. Individuel
3. Émission d'hypothèses
  1. Quel est le véritable trajet des aliments ?
  2. Poser 2 ou trois questions sur la digestion en partant de ses représentations
  3. Par groupe, confronter les représentations
  4. Ecrire 6 questions sur la digestion.
4. Répondre aux questions
  1. Comment en être sûre?
    1. documentation
      1. Vidéo
      2. Diaporamas
      3. Livres
      4. Internet
    2. dissection
      1. Lapin
    3. expérimentation
    4. Questionnement de spécialistes
      1. Poser ses questions sur twitter
      2. Voir de multiples exemples sur le compte de classe
  2. Film / diaporama
    1. Les documents sont partagés sur le drive des élèves
    2. Prise de note collaborative sous forme de carte mentale
      1. Proposer un questionnaire pour acoompagner les élèves dans la prise de note.
      2. Voir résumé "C'est pas socier"
      3. Ne prendre que la partie digestion et absorption
  3. Expérimentations
    1. Décrire se qui se passe dans la bouche lorsque l'on mange un morceau de pain
      1. Après mastication et imprégnation de la salive, le pain est réduit à l’état de bouillie (bol alimentaire) qui est ensuite avalé.
      2. Digestion mécanique
    2. Décrire se qui se passe dans la bouche lorsque l'on garde un morceau de pain plus de 10 minutes dans la bouche.
      1. Rôle de la digestion "chimique" par la salive
    3. Où vont les aliments digérés ?
      1. Modélisation
      2. Pour comprendre l'absorption
      3. Liquide coloré qui passe à travers une feuille de célophane
  4. Dissection
    1. Lapin non vidé !
      1. Par expérience, éviter de laisser la tête !
      2. Filmer la dissection
      3. Webcam
      4. Vidéo projeter pour le groupe classe
    2. Le maître fait la dissection Met en évidence
      1. Rappel: rôle de la mastication
      2. l'oesophage
      3. l'estomac
      4. l'intestin grêle
      5. le gros intestin
      6. l'anus
      7. Fait constater la modification des aliments au cours du parcours
    3. Les élèves réalisent un schéma annoté
      1. Feuille support
  5. Documentation
    1. Elle est partagée avec tous les élèves de la classe
      1. Utilisation de google drive
      2. Utilisation de picasa
      3. Utilisation de google dessin
    2. Consultable à la maison / en classe
      1. Diaporama
      2. Sitographie
      3. Compilation de signets sur le site
      4. Films ( Le siteTV)
      5. Images / schémas / photos
      6. Document photocopié (Source Acces Edidition)
    3. Disponible sur tous les supports
      1. Photocopies
      2. Tablettes
      3. Portables et PC
    4. Permet de répondre aux questions
    5. Permet de réaliser la trace écrite
  6. Ecrire toutes les questions et les liens vers les réponses dans un classeur partagé.
  7. Réalisation des cartes par un des 5 groupes avec l'aide de l'ensemble de la classe.
5. Élaboration de la trace écrite
  1. Construction d'une carte mentale par groupe
    1. Permet de synthétiser en retraitant les informations mises à disposition
    2. Donner les branches pricipales
    3. Le trajet des aliments
      1. Nommer les organes
    4. La transformation des aliments
      1. Mécanique
      2. Chimique
      3. Décrire le phénomène d' absorption
    5. Chez la poule
    6. Chez la chèvre
  2. Modélisation du trajet des aliments
    1. Utilisation de Scratch
6. Évaluation
  1. QCM
  2. Refaire le schéma de la pomme
  3. Evaluation du projet
    1. Le groupe 1 doit avoir complété son contrat
    2. Entretien avec le groupe
    3. Évaluation filée sur l'année
    4. Groupe
  4. Individuelle
Mise en projet
1. Objectifs du projet
  1. Utiliser le questionnement des élèves
    1. Utiliser la démarche scientifique
    2. Questionnement
    3. Réponse
  2. Donner du sens
    1. Motivation / plaisir
    2. Partager le projet sur
      1. Le site
      2. Mise en forme
      3. Mise en valeur
      4. Twitter
      5. Publication des projets
      6. Publication des questions aux spécialistes
    3. Réaliser le jeu et le proposer aux autres classes
  3. Utiliser les outils numériques
    1. Picasa
      1. Stocker
      2. Modifier
    2. Google apps pour éducation
      1. Permet de partager et de collaborer sur tout type de documents
      2. Permet de stocker vidéo / image / son / texte ...
    3. Google dessin
      1. Pour réaliser les cartes Questions / réponses
      2. Réaliser les cartes mentales
      3. Collaboration
    4. Scratch
      1. Logiciel de programmation objet pour enfant
      2. Le trajet de la pomme
    5. Outils numériques
      1. PC
      2. Portables
      3. Tablette
      4. Smartphone de l'enseignant
      5. Appareil photo
      6. Micro
      7. Tablette
      8. Smartphone
      9. Dictaphones
      10. Micro
      11. Tablette
      12. Smartphone
      13. Vidéo projecteur / TNI
2. Contrat de groupe
  1. Le projet s'organise en groupe de travail
    1. Classe de 30 - 5 X 6
    2. Les groupes doivent organiser leur travail en suivant un "contrat"
    3. Exemples
      1. Contrat pour le trivial sur la digestion
      2. Contrat pour le jeu de l'oie sur la digestion
3. Quelques exemples de réalisation
  1. Le jeu de l'oie
    1. 1 Les cartes du Groupe 1
      1. Exemple
      2. Exemple
    2. La carte mentale
    3. Le trajet de la pomme
      1. Modéliser avec scratch
4. Sites supports du projet
  1. Réaliser un jeu comportant des questions et des expériences sur le corps humain.
  2. Jeu de l'oie
    1. Mise en place d'un site support
  3. Trivial poursuite
    1. Mise en place d'un site support