1. MATERIALES:
   1. - Ausencia de EPP'S para la tarea
   2. - Ausencia de protocolo de higiene del manejo de alimentos
2. METODO:
   1. - Aplica fuerza manual excesiva
      1. - Ausencia de capacitación para el manejo de alimentos
      2. - No cuentan con estudio de puesto de trabajo
3. MANO DE OBRA:
   1. - Horario laboral *Sobre exposición*
      1. - Falta de rotación de la tarea de precisión.
      2. - Muy poco tiempo de descanso y alimentación
   2. - No se cuenta con el capacitación para la manipulación de alimentos
   3. - Ausencia de protocolo de higiene del manejo de alimentos
      1. - El trabajador puede adquiri una enferme- dad dermica
4. MAQUINA:
   1. - No se utiliza soporte para el corte
   2. - Dismunir el tiempo de maquina banda trasportadora
   3. - El pescado tiene T° mayor bajo cero a la que permite la manipulación del mismo