1. IDROLISI
   1. R''-R' + H2O --> R''OH + R'H
2. CARBOIDRATI
   1. DIGESTIONE
      1. PTIALINA SALIVARE
         1. 30-40% MALTOSIO
      2. a-AMILASI PANCREATICA
         1. MALTOSIO
         2. PICCOLI POLIMERI GLUCOSIO
      3. ENTEROCITI
         1. LATTOSIO
            1. GALATTOSIO
            2. GLUCOSIO
         2. SACCAROSIO
            1. FRUTTOSIO
            2. GLUCOSIO
         3. MALTOSIO
            1. GLUCOSIO
            2. GLUCOSIO
   2. ASSORBIMENTO
      1. GLUCOSIO
         1. LUMINALE
            1. SGLT1
         2. BASOLATERALE
            1. GLUT2
      2. GALATTOSIO
         1. LUMINALE
            1. SGLT1
         2. BASOLATERALE
            1. GLUT2
      3. FRUTTOSIO
         1. LUMINALE
            1. DIFFUSIONE FACILITATA
            2. FOSFORILAZIONE
         2. BASOLATERALE
            1. GLUT5
            2. GLUT2
3. PROTEINE
   1. DIGESTIONE
      1. PEPSINA
         1. COLLAGENO - TESSUTO CONNETTIVO CARNE
            1. PROTEOSI
            2. PEPTONI
            3. POCHI POLIPEPTIDI
      2. ENZIMI PANREATICI
         1. AMINOACIDI - PICCOLA PARTE
         2. DI/TRI-PEPTIDI
      3. ENTEROCITI
         1. PEPTIDASI
   2. ASSORBIMENTO
      1. CO-TRASPORTO SODIO
         1. PEPTIDASI -> AMINOACIDI -> SANGUE
      2. SPECIALI TRASPORTATORI - AMINOACIDI
4. GRASSI
   1. DIGESTIONE
      1. LIPASI LINGUALE
         1. PICCOLA QUANTITà
      2. INTESTINO TENUE
         1. 1- EMULSIONE
            1. SALI BILIARI
            2. LECITINA
         2. 2- RIDUZIONE TENSIONE SUPERFICIALE
         3. 3- LIPASI PANCREATICA
            1. ACIDI GRASSI LIBERI
            2. 2-MONOGLICERIDI
   2. ASSORBIMENTO
      1. 1- MICELLE
      2. 2- REL
      3. 3- TRIGLICERIDI
      4. 4- CHILOMICRONI
      5. 5- VASO CHILIFERO
5. ASSORBIMENTO
   1. STIMOLATO
      1. ALDOSTERONE
         1. SODIO
         2. CLORO
         3. ACQUA
   2. AUMENTO SUPERFICIE
      1. PLICHE DI KERCKRING
      2. VILLI
      3. MICROVILLI
   3. ACQUA
      1. OSMOSI
   4. SODIO
      1. BASOLATERALE
         1. POMPA SODIO-POTASSIO
            1. ABBASSA CONCENTRAZIONE CELLULARE
      2. LUMINALE
         1. CO-TRASPORTATORE SODIO-GLUCOSIO 1 (SGLT1)
         2. CO-TRASPORTATORE SODIO-AMINOACIDI
         3. SCAMBIATORE SODIO-IDROGENO
   5. CLORO
      1. BASOLATERALE
         1. CANALI CLORO
      2. LUMINALE
         1. DIFFUSIONE - SODIO
         2. SCAMBIATORE CLORO-BICARBONATO
   6. BICARBONATO
      1. 1- SECREZIONE H+
      2. 2- ACIDO CARBONICO
      3. 3- ACQUA + ANIDRIDE CARBONICA
      4. 4- ASSORBIMENTO ANIDRIDE CARBONICA
   7. INTESTINO CRASSO
      1. ASSORBIMENTO
         1. SODIO
         2. CLORO
         3. ACQUA
      2. SECREZIONE
         1. BICARBONATO