1. Glándulas
   1. Esofágicas propiamente dichas (mitad superior en submucosa)
   2. Esofágicas cardiales (porción terminal en lámina propia)
   3. Producción de moco
2. Esfínteres
   1. Intrínseco
      1. Esófago
         1. Músculo liso
   2. Extrínseco
      1. Diafragma
         1. Pilares
   3. Cabestrillo
      1. De la pared gástrica
3. Estrechamientos
   1. Cervical
   2. Torácico
   3. Diafragmático