- なぜ店舗数拡大が出来たのか。
それはコーヒーの差別化戦略が
消費者にはまった。
結果に対しての原因①input
- なぜ消費者にその品質を提供できたのか?
原因①に対して原因②
- なぜ従業員は顧客満足(品質の良いものを提供する)
に対して貪欲になれたのか?
原因②に対しての原因③
- なぜ従業員は情熱を持って仕事に取り組めたのか
原因③に対しての原因④
- 結果:output
-
店舗数拡大
- 1987年:米国・カナダで17店舗
- 1991年:116店舗
- 1996年:約1000店舗
- 1998年:北米だけで約1800店舗
-
スターバックスの差別化戦略(品質)
- 価格:1杯3ドル前後
-
アメリカで主流だった薄いコーヒー
を香り豊かなコーヒーをスターバックスでは提供
- カフェ・ラテ
- カプチーノ
- カフェ・モカ
-
スターバックスの差別化戦略(品質に対しての管理)
- 米国の店舗はすべて直営
- 6つのクラスで各4時間、計24時間の研修を受けた
バリスタのみが店舗でコーヒーを提供できる
- 一旦開封したコーヒー豆は7日後には
寄付に出すことを徹底
-
スターバックスの差別化戦略(従業員(パートナー)に対しての教育)
- マニュアルによる管理はそこまでしていない
- マニュアルを排除している
- スターバックスの価値観をうたった
ミッション・ステートメントを
基準に自分で行動を考えることを奨励
-
スターバックスの差別化戦略(従業員(パートナー)に対しての制度・文化)
- ストックオプションの導入
- フレキシビリティの高い制度を作る
- 交流を促す文化を醸成